一、凉皮调料配方，让你的凉皮美味升级

凉皮，作为我国传统小吃之一，深受广大食客的喜爱。想要做出一碗色香味俱佳的凉皮，调料配方至关重要。今天，就让我来为大家揭秘凉皮调料配方，让你的凉皮美味升级！

1.准备调料

我们需要准备以下调料：生抽、老抽、陈醋、蒜泥、辣椒油、芝麻酱、花生碎、香菜、葱花、盐、糖、*精。

2.调制酱汁

（1）取一个碗，倒入适量的生抽和老抽，比例为1:1，搅拌均匀。

（2）加入适量的陈醋，根据个人口味调整酸度。

（3）加入适量的盐和糖，调味。

（4）加入适量的*精，提鲜。

（5）将蒜泥、香菜、葱花放入碗中，搅拌均匀。

3.调制辣椒油

（1）取一个小锅，倒入适量的花生油，加热至5成热。

（2）加入适量的辣椒粉，小火翻炒。

（3）待辣椒粉炒至微黄，关火，倒入碗中，晾凉。

4.调制芝麻酱

（1）取适量的芝麻酱，加入适量的温水，搅拌均匀。

（2）根据个人口味，加入适量的盐和糖，调味。

5.凉皮调料搭配

将调制好的酱汁、辣椒油、芝麻酱均匀地淋在凉皮上，撒上花生碎、香菜、葱花，即可享用。

二、凉皮调料配方的注意事项

1.调料比例要适中，过多或过少都会影响凉皮的口感。

2.辣椒油和芝麻酱的调制要掌握好火候，以免烧糊。

3.调味品要新鲜，以保证凉皮的美味。

4.根据个人口味调整调料，让凉皮更具个性。

凉皮调料配方，让你的凉皮美味升级。掌握了这份配方，你就可以轻松在家制作出美味的凉皮，与家人朋友共享。快来试试吧！