夏日炎炎，清爽小凉菜成了餐桌上不可或缺的佳肴。今天，就为大家带来30种爽口小凉菜的做法，让你的夏日餐桌更加美味多汁，清爽可口。

一、经典凉拌菜

1.凉拌黄瓜：黄瓜切片，加入蒜末、盐、醋、糖、辣椒油，拌匀即可。

2.凉拌西红柿：西红柿切片，加入白糖、盐、蒜末，拌匀即可。

二、肉类凉拌菜

3.凉拌*丝：煮熟的*胸肉切丝，加入芝麻酱、盐、醋、辣椒油，拌匀即可。

4.凉拌牛肉：煮熟的牛肉切片，加入蒜末、香菜、辣椒油、酱油，拌匀即可。

三、海鲜凉拌菜

5.凉拌海蜇皮：海蜇皮切丝，加入蒜末、香菜、醋、盐、辣椒油，拌匀即可。

6.凉拌鱼丸：鱼丸切片，加入蒜末、香菜、盐、醋、辣椒油，拌匀即可。

四、蔬菜凉拌菜

7.凉拌海带丝：海带丝煮熟，加入蒜末、香菜、醋、盐、辣椒油，拌匀即可。

8.凉拌豆腐皮：豆腐皮切丝，加入蒜末、香菜、盐、醋、辣椒油，拌匀即可。

五、豆制品凉拌菜

9.凉拌腐竹：腐竹煮熟，加入蒜末、香菜、盐、醋、辣椒油，拌匀即可。

10.凉拌豆芽：豆芽焯水，加入蒜末、香菜、盐、醋、辣椒油，拌匀即可。

六、果味凉拌菜

11.凉拌草莓：草莓洗净切片，加入白糖、盐、柠檬汁，拌匀即可。

12.凉拌西瓜皮：西瓜皮切丝，加入白糖、盐、蒜末，拌匀即可。

七、特色凉拌菜

13.凉拌拌面：面条煮熟，加入蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、盐，拌匀即可。

14.凉拌拌饭：米饭加入蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、盐，拌匀即可。

八、创意凉拌菜

15.凉拌酸辣粉：酸辣粉煮熟，加入蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐，拌匀即可。

16.凉拌麻辣烫：麻辣烫煮熟，加入蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、盐，拌匀即可。

夏日清爽，小凉菜成为餐桌上不可或缺的佳肴。这些爽口小凉菜的做法，让你的夏日餐桌更加美味多汁，清爽可口。快来试试吧！