肉类工业，肉类工业杂志2023年

肉类工业，肉类工业杂志2023年

1.劳动力市场动态

在2022年中，劳动力市场呈现出紧张态势。自2021年中以来，劳动力需求增加了超过650万。这种需求的增加，部分得益于疫情消退后工人重回职场。劳动力供应仍然受限，到2022年夏季，劳动参与率仍然远低于疫情前的水平。从2022年3月到年底，职位空缺几乎是失业人数的两倍，显示出劳动力市场的供需矛盾。

2.牛肉产业现状

2023年以来，全国牛肉产能持续稳步增长，年进口总量进一步扩大。但与此活牛交易价格跌幅显著，进口牛肉价格走低，国产牛肉价格回落，且在消费旺季也出现行情上涨乏力的现象。这种市场疲软对养殖行业产生了影响，养殖业务仍处于亏损状态，生物资产公允价值调整前净亏。

3.企业业绩分析

中粮家佳康食品有限公司发布的2024年中期业绩显示，上半年实现营业收入45.71亿元，同比下降21.4%，主要与生猪出栏量同比降低、肉类进口业务主动缩量有关。由于养殖业务仍处于亏损状态，生物资产公允价值调整前净亏。

4.肉类工业杂志介绍

《肉类工业》杂志由武汉肉类联合企业集团公司与全国肉类工业科技情报中心站共同主办，负责期刊的运营与发布。社长吴敏、主编王琨在行业领域内拥有丰富的经验和深厚的学术背景，为期刊内容质量提供坚实保障。期刊地址位于武汉市江岸路12号。

5.肉类行业展会

“味”你而来2024首届江杨进口牛肉产业大会暨江杨进口牛肉价格行情首发仪式在江杨冻品（品牌）交易中心成功举办。此次活动吸引了市区两级商务委管理部门、市场监管和蔬菜集团领导，以及澳大利亚、阿根廷等国外牛肉生产国驻沪代表处负责人参与。

6.国际牛肉标签规范修订

摩尔多瓦农业和食品工业部发布提案，拟修订牛肉及其制品标签规范（即第1406/2008号政府决定）。修订的主要内容包括：修订牛肉、小牛肉、碎肉、牛肉切块、预包装肉排等产品定义；规定牛肉经营者可以在经营地点为产品加注标签。

7.肉类加工技术水平提升

中国肉类工业主要包括畜禽的屠宰、肉的冷却、冷冻以及冷藏、肉的分割以及肉的包装营销等内容。随着我国肉类生产发展速度的不断提升，肉类生产加工储藏保鲜运输方面也有了飞速的进步。可以看出，我国肉类加工技术水平以及质量都得到了较大的提高。

8.白羽肉鸡产业景气指数发布

中国畜牧业协会正式发布白羽肉鸡产业景气指数，该指数是一级指数，由多个二级指数组成。该指数的发布将有助于更好地监测和评估我国白羽肉鸡产业的发展状况。