蒜苔和什么包水饺好吃？

蒜苔是大蒜的抽苔，和大蒜一样具有很好的消炎杀菌作用。它含有辣素，可以起到杀菌的作用，甚至可以达到青霉素的能力。用蒜苔来包水饺既可以增加口感的多样性，又可以增加饺子的营养价值。蒜苔和什么搭配包水饺才好吃呢？我们将一一介绍。

1. 蒜苔猪肉馅饺子

原料：蒜苔、五花肉、五香粉、蚝油、白糖、葱油、葱姜水。

步骤：

1） 将五花肉剁成肉馅，加入五香粉、蚝油、白糖、葱油和葱姜水腌制30分钟。2） 处理好的蒜苔切末，加入腌好的肉馅中拌匀。3） 把面团擀成皮包入蒜苔猪肉馅儿，水烧开后下入饺子。期间需点3-4次凉水，用手按一下饺子肚，立马鼓起来即可上桌开吃。

2. 蒜苔牛肉饺子

原料：蒜苔、牛肉、老油、盐、香油、酱油、姜、水饺皮。

步骤：

1） 准备好适量的蒜苔，摘干净并用水清洗干净。2） 将牛肉剁成肉靡，加入少许盐、生抽和老抽，拌匀后腌制十分钟。3） 将腌制好的牛肉靡和蒜苔放在水饺皮中包好。4） 烧开水，下入饺子，煮熟后捞出即可食用。

3. 蒜苔和其他食材一起包饺子

除了猪肉和牛肉之外，蒜苔还可以和其他食材一起包饺子，增加口感和营养价值。以下是一些常见的搭配：

：莲藕、土豆、板栗南瓜、荸荠、鲜百合、毛豆、鲜蚕豆、鲜豌豆、菱角、慈菇、甜菜根、玉兰片、豆薯等。

不同的食材搭配不同的馅料，会给饺子带来不同的口味。你可以根据自己的口味和喜好，尝试不同的搭配方法。无论是与猪肉、牛肉还是其他食材搭配，蒜苔都可以为饺子增加一份独特的香气和口感。

蒜苔作为大蒜的抽苔，不仅具有很好的消炎杀菌作用，还可以为水饺增添独特的风味。搭配不同的馅料，可以制作出各种口感丰富、营养丰富的蒜苔水饺。快来动手试一试吧！