武夷山岩茶，武夷山岩茶品种

武夷山岩茶，品味千年岩韵

武夷山，这座位于福建省西北部的世界自然与文化双重遗产地，孕育了一种独特的茶叶——武夷山岩茶。这种茶叶以其独特的岩韵和丰富的矿物质，赢得了无数茶友的喜爱。武夷山岩茶品种繁多，各具特色，以下将详细介绍武夷山岩茶的品种及其特点。

1.岩韵：乌龙茶中的精品

岩韵，是武夷岩茶独有的特征，指的是乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味。岩韵的有无取决于茶树生长环境，而岩韵的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。

同等条件下，不同的茶树品种，岩韵强弱不同；非岩茶制作工艺加工的茶叶，无法展现出岩韵之美。

2.水仙：传统品种，岩茶中的望族

水仙，原产于建阳，在清朝时就引入武夷山种植，现在已经发展成主流品种。水仙以其兰花幽香、滋味醇厚、陈放品质高而闻名，尤以岩山老枞水仙为佳。

3.肉桂：乌龙茶中的珍品

肉桂，原产于武夷山马枕峰，距今有一百多年的历史。肉桂以其香气浓郁、滋味醇厚、回甘悠长而著称，是乌龙茶中的珍品。

4.大红袍：岩茶中的名枞之首

大红袍是武夷岩茶中的名枞之一，因其独特的口感和品质而广受欢迎。大红袍有两种含义：一种是纯种大红袍，生长在武夷山九龙窠岩壁上，仅有六株母树，现已被列为国家一级保护植物；另一种是大红袍茶树，以其独特的岩韵和香气而著称。

5.其他岩茶品种

除了以上提到的品种，武夷山岩茶还有许多其他品种，如佛手、奇兰、金萱、金凤凰、黄旦、毛蟹等，都是从各地乌龙茶产区引种的产物。

6.岩茶八大品种

岩茶是中国特产的一种茶叶，以福建武夷山为主要产地。岩茶栽培于岩石山区，气候多雾多雨，土质贫瘠，有利于茶树的生长和品质的形成。岩茶八大品种包括：大红袍、水仙、肉桂、奇种、黄旦、八仙、毛蟹、金萱。

武夷山岩茶，以其独特的岩韵和丰富的品种，成为了中国茶叶的瑰宝。品味武夷山岩茶，不仅是一种享受，更是一种文化的传承。