在家怎么用电饭煲做蛋糕

在家用电饭煲做蛋糕，听起来是不是既神奇又诱人？其实，只要掌握了正确的方法，电饭煲也能成为你的烘焙小助手。下面，就让我带你一步步走进电饭煲蛋糕的世界，体验在家轻松烘焙的乐趣。

一、准备材料

1.中筋面粉：200克

2.白砂糖：50克

3.鸡蛋：3个

4.牛奶：30毫升

5.植物油：30毫升

6.泡打粉：5克

二、电饭煲蛋糕制作步骤

1.鸡蛋分离：将鸡蛋清和蛋黄分别打入两个碗中。

2.蛋白打发：用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，即提起打蛋器，蛋白拉出直立的尖角。

3.蛋黄混合：将蛋黄、白砂糖、牛奶、植物油、盐混合均匀，搅拌均匀。

4.湿性混合：将打发好的蛋白分三次加入蛋黄混合物中，每次都要翻拌均匀，注意不要消泡。

5.筛入面粉：将过筛的中筋面粉和泡打粉筛入混合物中，轻轻翻拌均匀。

6.电饭煲预热：将电饭煲的内锅放入蒸架上，加入适量的水，预热至水沸腾。

7.倒入蛋糕糊：将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲内锅，轻轻震出气泡。

8.蒸蛋糕：盖上电饭煲盖，选择“蛋糕”功能，开始蒸制。

三、注意事项

1.蛋白打发时，注意不要过度打发，以免蛋糕口感不佳。

2.翻拌蛋糕糊时，动作要轻柔，以免消泡。

3.蛋糕糊倒入电饭煲时，注意不要倒得太满，以免溢出。

在家用电饭煲做蛋糕，不仅方便快捷，还能让你享受到亲手烘焙的乐趣。快试试这个简单又实用的方法，为你的生活增添一份甜蜜吧！